发物，这个词很多人都不陌生，尤其是对于患病的人来说，不少人视其为猛兽，它们会导致伤口不易愈合、病情加重，是万万不能碰的“禁忌”。

但你知道常说的发物到底是什么？又真的不能吃吗？

发物是中医学上的概念。中医认为，慢性病是由于人体内有“伏邪”，而发物可以诱发这些“伏邪”，使疾病反复发作，甚至加重。

而这种现象，从现代医学的角度解释，不外乎三个原因：

有些食物含有的异性蛋白会引起变态反应性疾病的发生，像海鲜、鸡蛋、花生等都是常见的过敏原之一，过敏者可引起荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓胞疮等过敏现象。

有些动物类的食品可能含有某些激素，这些激素可能会使体内的机能亢进或者代谢出现紊乱，从而诱导疾病的发作。

辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等辛辣刺激的食物，也是发物榜上的前几名。它们可使皮肤、黏膜毛细血管扩张，血流加速，加重原有的炎症反应。 

有些患者确诊肿瘤后开始诸多忌口，这也不吃，那也不吃，更有甚者要“饿死癌细胞”。

我们要明白癌症复发或者转移的因素，主要是因为体内的抵抗力低下，原有的癌细胞没有被完全消灭，从而出现转移，并不是吃某一种食物导致的。

另外，也不是说吃得好，就会加快肿瘤的生长速度；吃得少，没有营养来源，癌细胞就“饿死了”。

癌细胞相比于普通细胞，有着更加强大的分裂活性，因此获取营养的能力也越高。换句话说，在减少能量和营养物质供应的情况下，有限的资源仍大部分被癌组织摄取，所以癌细胞还没被饿死之前，机体器官和组织功能已经受损，危及健康。

肿瘤患者由于病痛折磨、味觉改变、放化疗或药物不良反应等原因，本就食欲不佳，若是再盲目忌口，不吃牛肉、鸡肉等优质蛋白食物，很容易出现营养不良。

肿瘤专家表示，营养不良会严重影响患者的治疗反应、康复时间及生活质量，而且因为营养不良，患者可能耐受不了部分治疗手段，从而导致治疗方案受限、效果打折。

因此，与其忌口发物，肿瘤患者真正需要关注的是饮食配比，均衡营养。

肿瘤患者在进行靶向治疗时，大多数靶向药有一个相同的禁忌——西柚。

“一颗药与西柚同服，等同于服用了数倍的药量”，这绝不是夸张的说法。

通常来说，肿瘤患者通过口服靶向药物时，药物会经过胃肠系统进入血液，而后血液将药物带到肿瘤细胞。

但在这个过程中，药物会发生化学结构的变化，最终形成易于排泄出体外或发挥药效的代谢产物。

而西柚中所含有的呋喃香豆素会抑制人体内肝脏、肠道系统中CYP3A4酶（负责药物代谢作用）的活性，减少药物在肠道的代谢和外排，使药物以平常的数倍乃至几十倍的量进入血液，从而增加了不良反应的发生率。

长期服药的人群，最好询问医生能不能吃西柚。

棕榈油由于价格低、热稳定性好，在各类食物中很常见，如方便面、面包、饼干、薯条、炸鸡、蛋糕等。

Nature杂志上发表的一项研究显示，棕榈油中的棕榈酸会让肿瘤转移灶的侵袭性和大小显著增加；

而且后续研究还发现，经过棕榈油处理过的棕榈细胞还会保留“记忆”，依旧会保持高转移的活性。这说明棕榈油即便不是长期的使用，也能促进肿瘤的转移。

因此，肿瘤患者在购买一些零食时，最好看一下食物配料表，避开含有棕榈油的食物。

这类食物无论是癌症还是健康群体，都应该少碰或不碰：